Sabtu, 13 Desember 2008

Resep Masakan Indonesia Mie Ayam Bangka

Bahan:
1 kg mi telur basah/segar, siap beli

Topping:

150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
150 g tauge besar, bersihkan



Ayam Tumis:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 250 g daging ayam, potong kecil
  • 100 g jamur merang, potong kecil
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air

Pelengkap:

  • kaldu ayam
  • bawang merah goreng
  • daun bawang iris halus

Cara membuat:

  • Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  • Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.
  • Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.

Ayam Tumis:

  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
  • Masukkan jamur, aduk hingga layu.
  • Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
  • Bagi mi menjadi 5 bagian.
  • Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
  • Sajikan panas dengan kaldu ayam.

Untuk 5 orang

Source : http://food.detik.com/read/2008/11/01/114517/1029489/363/mi-ayam-bangka

Tidak ada komentar: