Jumat, 27 Agustus 2010

“Sambal Goreng Ikan Kembung” plus 3 more

“Sambal Goreng Ikan Kembung” plus 3 more


Sambal Goreng Ikan Kembung

Posted: 27 Aug 2010 02:39 AM PDT

IKAN memiliki kadar karbhohidrat rendah, sedangkan kadar lemaknya berefek positif terhadap kesehatan jantung dan pembuluh darah. Banyak sekali ikan yang bisa dikonsumsi, salah satunya ikan kembung.

Bahan:

2 ekor ikan kembung, bersihkan, lumuri garam dan air jeruk nipis
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 lbr daun kunyit, sobek-sobek
1 sdt gula jawa
1 sdt asam jawa, cairkan dengan 100 ml air

Bumbu dihaluskan:
5 bh cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt terasi

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit. Lalu goreng hingga matang, angkat, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun kunyit, garam, gula, dan air asam, masukkan ikan kembung goreng, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Resep disarikan dari buku 25 Resep Sambal Goreng Ikan oleh Dapur Kirana(ftr)


This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured article: "Peace Envoy" Blair Gets an Easy Ride in the Independent.



image

Sambal Goreng Udang

Posted: 27 Aug 2010 02:32 AM PDT

SAMBAL goreng udang pas disajikan untuk santapan berbuka. Setelah seharian menahan lapar, saatnya berbuka dengan menu yang siap menggantikan energi tubuh yang hilang.

Bahan:
250 gr udang, kupas, buang kepalanya. 1 lbr daun salam. 1 ruas lengkuas, memarkan. 1 sdm minyak goreng.

Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih. 6 bh bawang merah. 8 bh cabai merah besar, buang biji. 1 bh tomat merah. 3 btr kemiri goreng. 1 sdt garam.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang matang dan berubah warna.
3. Beri sedikit sir, aduk, biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
4. Biarkan sejenak, lalu angkat.

Resep disarikan dari buku 25 Resep Sambal Goreng Ikan oleh Dapur Kirana(ftr)


This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured article: "Peace Envoy" Blair Gets an Easy Ride in the Independent.



image

Sambal Goreng Pindang Tongkol

Posted: 27 Aug 2010 02:26 AM PDT

SAAT berpuasa, tubuh perlu asupan gizi yang memenuhi kebutuhan. Protein sebagai sumber tenaga bisa Anda hadirkan dalam sajian sahur, seperti menu sambal goreng pindang tongkol.

Bahan:

6 iris daging pindang tongkol, cuci bersih
2 sdm minyak, untuk menumis
2 cabai merah besar, iris
2 cabai hijau besar, iris
5 bh bawang putih, iris
3 siung bawang putih, iris
1 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 cm jahe, memarkan
300 ml santan cair dari ½ btr kelapa
400 ml santan kental dari 1 btr kelapa
250 gr tempe, potong menurut selera
3 ptg tahu putih kecil, potong 2 bagian
6 buah belimbing sayur, belah 2
4 bh tomat sayur, iris

Bumbu dihaluskan:
2 bh cabai merah besar
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu iris, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan santan encer, ikan panggang, tempe, dan tahu, masak hingga kuah menyusut. Masukkan santan kental, belimbing sayur, dan tomat sayur, masak sebentar, angkat.

Resep disarikan dari buku 25 Resep Sambal Goreng Ikan oleh Dapur Kirana(ftr)


This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured article: "Peace Envoy" Blair Gets an Easy Ride in the Independent.



image

Nasi Goreng dalam Dadar

Posted: 26 Aug 2010 11:44 PM PDT

NASI goreng yang dibungkus dalam telur dadar pasti akan membuat anak-anak suka dengan tampilannya yang unik.

Bahan:

1 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdm bawang bombai cincang
50 gr daging ayam rebus, iris kecil
25 gr kacang polong
1 sdt saus tomat
150 gr nasi
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 btr telur ayam
2 sdt margarin

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai, daging ayam, kacang polong, dan saus tomat, dengan minyak hingga matang. Masukkan nasi, kecap ikan, dan ¾ sdt garam, aduk sampai rata, angkat.
2. Kocok telur, beri ¼ sdt garam. Panaskan margarin dalam wajan datar hingga mencair, dadar tipis telur, angkat. Letakkan nasi di tengahnya lalu gulung dadanya dalam piring datar. Hidangkan.

(Resep disarikan dari Makanan Balita untuk Tumbuh Sehat dan Cerdas oleh Tuti Soenardi)(nsa)


This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured article: "Peace Envoy" Blair Gets an Easy Ride in the Independent.



image

Tidak ada komentar: