Kamis, 27 Januari 2011

“Glass Chocolate Cake” plus 2 more

“Glass Chocolate Cake” plus 2 more


Glass Chocolate Cake

Posted: 27 Jan 2011 03:05 AM PST

SEBAGIAN besar orang pasti suka dengan cake cokelat. Namun, cake yang satu ini biasanya terbuat dengan bahan telur. Kali ini Anda bisa membuat Glass Chocolate Cake tanpa telur. 

Bahan:

300 ml susu cair
180 gr gula pasir
½ sdt garam
2 sdm madu
1 sdt kopi bubuk instan
180 gr minyak goreng
200 gr tepung terigu
40 gr cokelat bubuk
½ sdt baking powder
½ sdt baking soda

Ganache:

200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
100 ml krim kental

Cara membuat:

Campur susu cair, gula pasir, garam, madu, dan kopi, panaskan hingga gula larut. Angkat, dan dinginkan.
Masukkan minyak goreng, aduk rata.
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda, aduk hingga rata.
Masukkan campuran tepung ke dalam campuran susu cair, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 45 menit. Angkat dan dinginkan.

Ganache:

Panaskan krim kental, angkat. Masukkan potongan cokelat, aduk hingga larut.
Siram ganache hingga menutupi seluruh permukaan cake, diamkan hingga cokelat mengeras.
 
(Resep ini disarikan dari buku Cake & Cookies Tanpa Telur, karya Yeni Ismayani).(nsa)


This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured article: Collateral Damage - WikiLeaks In The Crosshairs.



image

Strawberry Shortcake

Posted: 27 Jan 2011 02:49 AM PST

CAKE dan cookies lezat tanpa telur, mana bisa? Ternyata bisa. Cake dan cookies tanpa telur bisa tetap lezat dan menawan tampilannya asalkan Anda kreatif memadukan berbagai bahan dan membuatnya dengan teknik yang tepat, seperti Strawberry Shortcake berikut.
 
Bahan cake:

300 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
30 gr tepung maizena
365 gr gula pasir
1 sdt baking powder
¼ sdt vanili
¼ sdt garam
75 gr minyak goreng
500 ml air

Filling:

200 gr whipping cream bubuk
400 ml susu cair dingin
100 gr selai strawberry
200 gr strawberry, iris tipis

Cara membuat:

Siapkan loyang ukuran 26x26 cm, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan margarin.
Campur tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, gula pasir, baking powder, vanili, dan garam.
Tuangi air, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali.
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, cetak cake dengan cutter bulat diameter 5 cm. Sisihkan.

Filling:

Kocok whipping cream dan susu cair dingin hingga kental, masukkan selai strawberry, aduk rata.
Siapkan plastik mika dengan diameter 5 cm. Letakkan satu potong cake di bagian dasar mika.
Susun strawberry, lalu semprotkan bahan filling. Tutup kembali dengan potongan cake. Simpan dalam lemari es hingga membeku. Sajikan.
 
(Resep ini di sarikan dari buku Cake & Cookies Tanpa Telur, karya Yeni Ismayani).(nsa)


This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured article: Collateral Damage - WikiLeaks In The Crosshairs.



image

Salmon Steak

Posted: 27 Jan 2011 02:41 AM PST

DIET tidak mengharuskan Anda mengurangi makan enak. Dengan pilihan steak daging ikan salmon, Anda tetap dapat menjaga asupan kalori agar tetap sehat.
 
Bahan olesan daging:
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Perasan jeruk lemon secukupnya
Olive oil secukupnya
Rosemary secukupnya
Daun thyme secukupnya
 
Bahan:
200 gr daging ikan salmon
100 gr kentang goreng
100 gr sayuran, seperti wortel, buncis, bawang bombai dan jagung manis.
1 botol saus barbeque
 
Cara membuat:
- Oleskan bahan olesan pada daging ikan salmon dan biarkan agak meresap.
 
- Panaskan pemanggang daging.
 
- Sementara menunggu pemanggang panas, rebus sayuran, sisihkan.
 
- Panggang daging ikan salmon yang telah diberi bumbu, panggang selama 10 menit.
 
- Angkat daging ikan salmon dan letakkan pada pinggan tahan panas, dan sajikan bersama sayuran, dan kentang goreng.
 
- Lumuri dengan saus barbeque.
 
Menu berdasarkan intisari Chef Waluyo, Executive Chef Steak Lovers, Jalan Kemang Selatan No. 31, Jakarta Selatan.
(tty)


This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured article: Collateral Damage - WikiLeaks In The Crosshairs.



image

Tidak ada komentar: