Selasa, 11 Januari 2011

“Nasi Pecel Sambal Tumpang” plus 2 more

“Nasi Pecel Sambal Tumpang” plus 2 more


Nasi Pecel Sambal Tumpang

Posted: 11 Jan 2011 04:16 AM PST

PECEL cenderung memiliki rasa yang khas. Tapi ada yang berbeda dari menu pecel berikut. Kehadiran biji lamtoro muda, di antara tempe, bayam dan tauge, menjadikan pengalaman makan lebih meriah.  
Bahan:
500 gr tempe
100 gr udang gilling
4 btr bawang merah
2 siung bawang putih
6 bh cabai merah besar
2 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk purut
1 sdm gula merah
50 gr tempe semangit
3 btr kemiri
1 btg serai
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kencur
1 sdt garam
600 ml santan.
 
Pelengkap:
4 piring nasi hangat
100 gr bayam, rebus
 50 gr tauge, rendam dalam air panas, tiriskan
1 sdm biji lamtoro muda, cuci dengan air hangat
3 sdm sambal pecel, siap pakai, cairkan
Rempeyek kedelai hitam.
 
Cara Membuat:
- Tempe, udang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan tempe semangit, rebus bersama.
 
- Haluskan tempe, cabai merah, bawang putih, kencur, dan kemiri. Masukkan dalam panci bersama bumbu-bumbu yang lain. Tambahkan santan dan masak hingga mendidih.
 
- Hidangkan nasi di atas piring datar, tambahkan sayuran, kemudian siram dengan sambal tumpang dan sambal pecel, lengkapi dengan rempeyek kedelai hitam.
 
Resep ini disarikan dari buku "Health Cooking Nasi Campur" karya Hindah Muaris.
(tty)


This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured site: So, Why is Wikileaks a Good Thing Again?.



image

This posting includes an audio/video/photo media file: Download Now

Nasi Letok Ngawi

Posted: 11 Jan 2011 04:13 AM PST

TEMPE memang sudah memiliki banyak tempat di hati masyarakat. Khususnya untuk menu ini, kombinasi rasa tempe dengan iga sapi menghasilkan selera tersendiri.

 
Bahan:
500 gr tempe, rebus, haluskan
500 gr iga sapi, rebus hingga lunak
400 ml kaldu daging
600 ml santan
3 lbr daun jeruk purut
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 sdt gula pasir.

Bumbu Halus:
3 bh cabai merah
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
2 sdt garam.

Pelengkap:
Nasi hangat
Urap daun kenikir, daun singkong, dan daun pepaya
Legendar (kerupuk beras)
 
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk purut, salam, lengkuas, dan gula pasir.
- Masukkan santan, kaldu, tempe, dan rebusan daging. Masak hingga matang.
- Sajikan letok dengan nasi hangat, urap, dan legendar.

Resep ini disarikan dari buku "Health Cooking Nasi Campur" karya Hindah Muaris.
(tty)

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured site: So, Why is Wikileaks a Good Thing Again?.



image

Nasi Cumi Bakar Bumbu Nanas

Posted: 11 Jan 2011 04:10 AM PST

TERPIKIR untuk mengolah menu cumi dengan cara mudah, maka menu ini dapat menjadi pilihan. Rasa cumi yang gurih berpadu dengan rempah-rempah, makin lezat dengan paduan rasa nanas yang menyegarkan.

 
Bahan:
1 kg cumi-cumi besar, kupas kulit ari
200 gr nanas matang, parut
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saus tomat, siap pakai
1 sdm saus cabai, siap pakai
1 sdt minyak goreng
1 sdm parutan jahe
3 sdm kecap manis
3 sdm margarin.

Cara Membuat:
- Belah cumi-cumi, potong menjadi 2 bagian, lalu beri guratan tipis.
- Campur nanas dengan bumbu lain. Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar.
- Bakar di atas bara sambil olesi margarin.
- Sajikan cumi-cumi bakar dengan nasi hangat dan sambal mangga.

Resep ini disarikan dari buku "Health Cooking Nasi Campur" karya Hindah Muaris.
(tty)

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read our FAQ page at fivefilters.org/content-only/faq.php
Five Filters featured site: So, Why is Wikileaks a Good Thing Again?.



image

This posting includes an audio/video/photo media file: Download Now

Tidak ada komentar: