Rabu, 30 Oktober 2013

“Tumisan Buah Mampu Hangatkan Badan” plus 2 more

“Tumisan Buah Mampu Hangatkan Badan” plus 2 more


Tumisan Buah Mampu Hangatkan Badan

Posted: 30 Oct 2013 09:05 AM PDT

Johan Sompotan - Okezone
Rabu, 30 Oktober 2013 23:05 wib
detail berita
Buah bisa dipadu pada masakan sehingga cocok saat musim hujan (Foto:bacaresepdulu)
BANYAK orang mencari makanan berkuah saat musim hujan datang, padahal banyak kuliner yang bisa dikonsumsi. Salah satunya tumisan buah.

Agus Sasirangan, Runner Up MasterChef Indonesia Season 1, mengatakan bahwa buah-buahan akan membuat tubuh lebih segar. Mulut pun akan lebih bernafsu menyantapnya.

"Musim hujan kan butuh yang hangat sekaligus menyegarkan. Nah, biar dapat pancingan nafsu makannya bisa diberi buah-buahan pada olahan makanan," ucapnya kepada Okezone, Rabu (30/10/2013).

Pilih buah bertekstur keras sebab bila terlalu matang, buah akan hancur ketika dimasak. Chef Agus mencontohkan pepaya muda, mangga muda, leci, dan lengkeng karena akan mudah matang.

Untuk prosesnya, maka tumis dahulu bumbu-bumbunya. Berikan sedikit sensasi bumbu beraroma tajam agar ketika berpadu dengan buah akan lebih nikmat, seperti serai, jahe, dan bawang putih.

Setelah bumbu wangi, maka masukkan bahan-bahan lainnya, seperti udang dan cumi lalu masak hingga berubah warna. Berikan aneka saus yang segar barulah masukkan buah-buahannya.

"Selain memberi rasa yang segar, buah pun juga bisa menetralisir bau amis seafood. Paduan buah dengan seafood akan jadi kombinasi yang pas ketika dikonsumsi," tutupnya.
(ftr)

Berita Terkait : Buah

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:



image

Ngemil Pisang Kelapa Lebih Sedap saat Musim Hujan

Posted: 30 Oct 2013 08:05 AM PDT

Johan Sompotan - Okezone
Rabu, 30 Oktober 2013 22:05 wib
detail berita
Pisang goreng kelapa cocok saat musim hujan (Foto:kaskus)
HAI Chef, saya Dina (27). Saya gemar menikmati gorengan. Saat musim hujan seperti ini, gorengan sepertinya bisa cukup menghangatkan tubuh. Bisakah Chef berbagi menu gorengan yang bisa saya olah? Terima kasih atas solusinya, Chef.

Dina - Lebak Bulus

Jawab:
Gorengan kerap dicari saat musim hujan. Bila selama ini sebatas menikmati pisang, tempe, tahu, serta oncom goreng, kini Anda bisa membuat pisang kelapa.

Untuk membuatnya, aduk adonan hingga merata, terdiri dari tepung terigu 500 gram untuk ukuran pisang satu sisir, 3 butir telur, 300 ml air, serta sedikit garam dan gula. Gunakan pisang kepok.

Bila sudah merata, berikan kelapa muda yang sudah dikeruk dengan sendok. Untuk airnya bisa dipisahkan. Tambahkan pula kismis. Masukkan pisang ke dalam adonan yang sudah diberi kelapa dan kismis.

Panaskan minyak, gunakan minyak goreng lebih banyak lalu goreng pisang hingga berubah warna. Tempatkan pisang di piring saji dan beri kayu manis bubuk serta gula pasir di atasnya.


Agus Sasirangan
Runner Up MasterChef Indonesia Season 1
(ftr)

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:



image

Hujan Tiba, Kurangi Konsumsi Makanan Ini

Posted: 30 Oct 2013 07:08 AM PDT

MUSIM hujan tiba, beragam makanan dicari demi menghangatkan badan. Dalam menikmati kuliner, ada baiknya Anda tetap selektif.
Menurut Kelana, Executive Chef Swiss Bell Hotel Kuta, Bali, ketika musim hujan tiba metabolisme tubuh akan ikut berubah. Santapan pun harus diubah agar tubuh tetap bugar.

"Saat musim hujan, kurangi santan, makanan pedas, makanan dingin, serta makanan instan," ucapnya kepada Okezone, Rabu (30/10/2013).

Menurutnya, hidangan bersantan memiliki rasa sangat kaya sehingga akan mudah membuat perut jadi terasa 'penuh'. Lebih baik mengonsumsi makanan yang memiliki bumbu lebih sederhana.
 
"Makanan dengan banyak bumbu sangat cocok pada cuaca yang normal," tambahnya.

Berikutnya adalah makanan dingin. Musim hujan hawa udara akan dingin, maka metabolisme dalam tubuh pun akan menyusut.

"Makanan dingin akan memparah keadaan tubuh Anda, jadi carilah makanan yang menghangatkan. Dengan menikmati makanan ini, maka suhu tubuh akan tetap stabil," jelasnya.

Kemudian, ada pula makanan instan. Ia mengemukakan, makanan instan ada baiknya dikurangi dan pilih makanan yang sifatnya segar agar tubuh terjada sehat walaupun musim hujan.

"Perubahan cuaca akan membuat tubuh berubah. Bila terkena makanan segar, tubuh akan terasa enak, penyakit pun akan jauh. Berbeda dengan makanan instan, di dalamnya kan ada bahan pengawet," tambahnya.

Terakhir, Chef Kelana pun menyarankan sebaiknya hindari hidangan pedas. Rasa pedas tidak akan membuat tubuh hangat, perut malah akan sakit.
 
"Cabai bukan berfungsi untuk memberi kehangatan tubuh, walaupun badan jadi berkeringat. Keringat muncul karena Anda kepedasan, bukan memberikan kenyamanan untuk tubuh," tutupnya.

(ftr)

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:



image

Tidak ada komentar: